Что такое гиацинтовые бобы и как их вырастить на своем участке?

Необычного вида бобы гиацинтовые, стручки которых отливают пурпуром, пользуются заслуженной популярностью в качестве декоративного растения. Но имеют ли они практическое применение? Начать знакомство нужно с того, что они относятся все-таки к семейству бобовых, и их плоды, как и других растений этой группы, действительно могут употребляться в пищу или служить основой для животных кормов. По крайней мере, именно для этого гиацинтовые бобы выращивают на родине - в Африке (ботаники считают, что этот вид развился в предгорьях Килиманджаро, а уже затем распространился в Египет, оттуда в Азию и Европу). У растения есть и другие названия - например, вьющаяся сирень, долихос и лобия. Последнее название является правильным с научной точки зрения.

Описание растения

Это растение представляет собой лиану; в длину она может достигать 5-6 метров. При этом стебель быстро обвивает любую опору, и со временем выходит красивая композиция из цветов и плодовых стручков. Если за растением ухаживать правильно, то вьющаяся сирень будет цвести практически все лето, а в южных регионах - еще и осенью, то есть до первых заморозков. Впрочем, долихос интересен тем, что красивы не только его цветы, но и листья, и стручки. Он отличается крупными листьями сердцевидной формы (она настолько правильна и симметрична, что кажется, будто они нарисованы), а плоды представляют собой сплюснутые стручки темно-бордового цвета, эффектно выглядящие на фоне зелени. Внутри этих стручков содержатся бобы, которые на обычную фасоль похожи только оттенком - они могут быть бежевыми, кремовыми и черными, но непременно с белой окантовкой.

Что же касается цветов растения, то они собраны в достаточно крупные гроздья. Они могут быть белого, красного или насыщенного пурпурного цвета - это зависит от сорта.

Сферы применения

Интересно, что в Африке и Азии в кулинарии используются как недозрелые плоды, так и спелые бобы. А вот в Европе (в том числе и в России) вьющийся долихос выращивают исключительно как декоративное растение. Но теоретически можно попробовать приготовить эти бобы. Лучше всего их употреблять в пищу, пока они молодые и не утратили нежный вкус. Плоды немного напоминают стручковую фасоль, но отличаются более выраженным ароматом. Их можно подавать вместо гарнира к мясным блюдам, добавлять в супы и салаты.

Плоды вьющейся сирени содержат много полезных веществ. В основном это ненасыщенные жирные кислоты, витамины и минералы. Считается, что их полезно есть для снижения уровня плохого холестерина и для укрепления иммунитета. Кроме того, они будут полезны тем, кто страдает сахарным диабетом.

В российском климате хорошо прижился только один вид - Dolichos lablab, то есть долихос обыкновенный. Но всего существует около 20 видов лобии, некоторые из них смотрятся просто фантастически!

Этот "бобовый куст", словно сошедший с обложки сборника сказок, может задекорировать любые малые архитектурные формы. Его часто сажают так, чтобы он оплетал хозяйственные постройки, беседки, изгороди или даже дома). Кроме того, если размеры сада позволяют, можно поставить несколько арок, оплетенных гиацинтовыми бобами. Это и в самом деле будет фантастическое зрелище, особенно в начале осени, когда солнечных дней становится все меньше, окружающий пейзаж обретает серые краски, и только великолепная яркая палитра этих вьющихся растений оживляет его. При этом один цветок живет недолго, всего несколько дней. Зато цветочная кисть продержится не менее трех недель! Бывает так, что заморозки приближаются, а лобия все еще цветет. В таком случае можно срезать соцветия. Они прикреплены к длинным цветоносам, которые будут хорошо смотреться даже в высокой вазе, поскольку длина их составляет порядка 40 см. В воде они могут стоять довольно долго.

Возвращаясь к прозе жизни, нужно добавить, что у вьющейся сирени пользу приносят нет только цветы и плоды. Ботва этого растения содержит много азота, поэтому ее применяют как органическое удобрение.

Как выращивать долихос?

Далеко не в каждом регионе климат позволяет высаживать вьющуюся сирень прямо в открытый грунт. Обычно ее выращивают через рассаду. Семена для нее лучше всего скарифицировать, то есть слегка надколоть твердую оболочку, чтобы влага лучше попадала внутрь. Затем семена замачивают и проращивают при температуре 20-24°С. Высевают их в апреле. Удобно высевать их в индивидуальные пластиковые стаканчики, а уже в конце мая можно будет пересадить их в открытый грунт. В это время уже не бывает заморозков, а даже адаптированный к отечественному климату долихос (будучи уроженцем тропиков) остается теплолюбивым растением. В саду ему нужно подобрать место, хорошо прогреваемое солнцем, чтобы там была плодородная, не кислая, но и не слишком щелочная почва. Растения высаживают так, чтобы между ними было расстояние в 30 см. В тени растение будет чахнуть, обильного цветения оно не даст даже при частичном затенении, поскольку свет для него очень важен.

Независимо от того, для чего выращивают лобию, этому растению в период роста нужна крепкая опора. Рекомендуется подвязывать его шпагатом. Любопытно, что долихос оплетает опору всегда в направлении против часовой стрелки - если учесть этот факт, опору с растением можно презентовать в саду с самой выигрышной позиции.

Долихос - неприхотливое растение, ему достаточно умеренного полива, но оно все равно нуждается в подкормке. Рекомендуется делать комплексные подкормки не чаще, чем раз в две недели. Вообще растение плохо относится к избытку азота, поэтому и свежий навоз в данном случае лучше не использовать.

Вредители и болезни

Вьющаяся сирень - растение неприхотливое, мало подверженное заболеваниям. Тем не менее, оно может поражаться грибковой пятнистостью листьев. В таких случаях уменьшают интенсивность полива, а само растение обрабатывают разведенным медным купоросом или коллоидной серой.

Гиацинтовые бобы могут болеть мучнистой росой. Спровоцировать ее появление может как слишком высокая влажность грунта, так и сухая почва непосредственно у корневой системы, а также жара, слишком густые посадки этой культуры и т.д. О болезни говорит наличие скрученных листьев и характерных мучнистых пятен. Если заболевание не слишком прогрессировало, то растение обрабатывают самодельной эмульсией из меди и мыла (30 г медного купороса разводят в 1 л воды, 300 г мыла растворяют в ведре теплой воды, затем обе жидкости смешивают, охлаждают и используют для обработки пораженных растений). Кроме того, для борьбы с мучнистой росой достаточно эффективен и раствор коллоидной серы (100 г действующего вещества на ведро воды объемом 9-10 литров). Если поражение уже сильное, то нужно опрыскивать растение более радикальными химикатами фабричного производства - это раствор ценеба (0,4%) или беномила (0,25%).

Что касается вредителей, то вьющейся сирени угрожают тля и нематоды. Тля выглядит как мелкие, с чуть вытянутыми тельцами, насекомые, чаще всего зеленого или бурового цвета. Из-за их жизнедеятельности листы растения сворачиваются и потом засыхают. Чтобы не использовать лишний раз химикаты, тлю можно попробовать смыть водой из шланга.

Если гиацинтовые бобы поражены нематодами, то это будет не так заметно внешне, просто тогда растение будет выглядеть слегка недоразвитым, а у листьев будут утолщаться корешки, наросты будут заметны при этом только на корнях. Для устранения нематод используются раствор меркаптофоса (0,02%). Этим препаратом их нужно опрыскивать каждые 3-5 дней. Иногда достаточно двух опрыскиваний, но бывает и так, что процедуру нужно будет повторить еще 2-3 раза. Яйца этих вредителей покрыты хитиновыми оболочками, через которые этот препарат не проникает. Их придется смывать водой из шланга.